Giulia Anders, Actes Sud, 2017<\/p>\n\n\n\n
De la bonne vulgarisation scientifique, mais qui en dit peut-\u00eatre plus long sur l\u2019\u00e9pist\u00e9mologie de la science moderne qu\u2019un trait\u00e9 savant : la biologiste assume, avec entrain, de raconter la digestion avec force personnages (les sucs, les bact\u00e9ries, les diff\u00e9rents organes) et p\u00e9rip\u00e9ties (le dialogue des deux sphincters pour l\u2019expulsion de mati\u00e8re f\u00e9cale, avec Monsieur Cerveau \u00e0 l\u2019arri\u00e8re-plan). Chaque acteur a son r\u00f4le, chaque organe, microorganisme ou mol\u00e9cule a sa fonction, constituant une trame narrative o\u00f9 p\u00e9n\u00e8tre la part de tarte aux fraises, pour en ressortir dig\u00e9rer. On d\u00e9voile les astuces (le trou de l\u2019\u0153sophage dans l\u2019estomac un peu d\u00e9cal\u00e9), on s\u2019apitoie sur les \u00eatres m\u00e9connus ou d\u00e9laiss\u00e9s (les amygdales, l\u2019appendice) pour leur redonner leurs lettres de noblesse, leur place dans l\u2019histoire.<\/p>\n\n\n\n
La m\u00e9taphore principale me semble rester celle du m\u00e9canisme : des emboitements de processus, le traitement algorithmique des aliments, avec quelques rat\u00e9s n\u00e9cessitant l\u2019intervention du m\u00e9canicien. L\u2019usine cellulaire, mais sans pousser l\u2019anthropomorphisme jusqu\u2019\u00e0 la culture de l\u2019organisation, son investissement symbolique. Elle aborde, par la bande, la dimension disant psychologique, symbolique de ce qu\u2019on \u00ab dig\u00e8re \u00bb plus ou moins bien (page 103 : l\u2019inconscient, c\u2019est l\u2019organique sans sensation directe).<\/p>\n\n\n\n
Du ravage de la notion de greffe : les organes sont-ils vraiment interchangeables ? Ou encore de l\u2019approche m\u00e9dicamenteuse : on administre un m\u00eame produit \u00e0 l\u2019ensemble du corps.<\/p>\n\n\n\n
De l\u2019unit\u00e9 corporelle\u00a0: un seul syst\u00e8me digestif, qui d\u00e9finit un individu. Rappel sur le d\u00e9veloppement embryonnaire (pages\u00a020 et 21)\u00a0: agencements de trois tubes (syst\u00e8me sanguin, nerveux et digestif).<\/p>\n\n\n\n
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